As danças tradicionais gaúchas que estão no Manual OURIQUE 2010 somam um total de 25, são elas:
O Anu, Balaio
Cana Verde
Caranguejo
Chico Sapateado ou Chiquinho
Chimarrita
Chimarrita Balão
Chote Carreirinho
Chote de Sete Voltas
Chote de Duas Damas
Chote de Quatro Passi
Chote Inglês
Havaneira Marcada
Maçanico
Meia Canha
Pau de Fitas
Pezinho
Queromana
Rancheira de Carreirinha
Rilo, Roseira, Sarrabalho
Tatu
Tatu com Volta no Meio e Tirana do Lenço.
Cada uma dessas danças possui características próprias e são de pares independentes ou de pares entrelaçados. Algumas com sapateio e outras sem sapateios. Elas são executadas pelo peão (homem) e pela prenda (mulher) e dialogam através dos sarandeios e sapateios.
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